Gevulde abrikozen met mascarpone

22-06-2019 08:00

Categorie: Hapjes   Aantal: 10 stuks   Bereidingstijd: 25 minuten

 

Ingrediënten:

5 verse abrikoosjes

10 tl mascarpone

Paar druppels honing

4 plakken parmaham

Verse basilicum

1 el pecannoten

 

Bereiding:

Halveer de abrikoosjes en verwijder de pit. Bestrijk de snijzijde met een beetje olie en grill ze in een grillpan tot er mooie donkere strepen te zien zijn. Vul ze met een theelepel mascarpone.

 

 

Scheur de parmaham in stukjes en rol op. Leg deze op de mascarpone samen met een blaadje basilicum. Druppel er een paar druppels honing over en bestrooi met wat pecannoten.