Happy Clown Cupcakes

Categorie: Bakrecepten   Aantal: 8 stuks   Bereidingstijd: 30 minuten   Oventijd: 15-20 minuten

Ingrediënten:

1 pak cherry chip cake mix of witte cake mix met confetti

1 ¼ kopjes water

⅓ kopje boter, gesmolten

3 eieren

Glazuur:

¾ kopje boter, verzacht

1 kopje poedersuiker

2 tl vanille

1 pot marshmallowcrème

Decoraties:

Ogen: Decorateur of chocoladeschilfers, string drop

Neus: Rode gumdrops of kauwgomballen

Mond: Plakjes gomachtig fruit, in de lengte doormidden gesneden

Haar: Suikerspin

Wangen: Decorateursnoepjes

Bereiding:

Verwarm de oven tot 350ºC. Plaats papieren bakvormpjes opzij in muffinvormpjes.

Combineer alle cupcake-ingrediënten in een grote kom. Klop volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul elke voorbereide muffinbeker voor ⅔. Bak 15 tot 20 minuten of tot de tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel helemaal af.

Klop ¾ kop boter romig in een grote kom op gemiddelde snelheid. Verlaag de snelheid naar laag en voeg poedersuiker en vanille toe. Klop tot alles goed gemengd is. Verhoog de snelheid naar hoog en voeg marshmallowcrème toe. Klop tot romig. Frost gekoelde cupcakes.

Maak vlak voor het opdienen clowngezichten op cupcakes met decoraties naar wens.

Tip: Voor een leuk feestidee, bak en frost cupcakes zoals aangegeven. Plaats decoratie-ingrediënten in aparte kommen en laat elk kind zijn eigen clownsgezicht maken.

Tip: Suikerspin wordt hard en verschrompelt als je het te lang van tevoren aanbrengt. Het is het beste om suikerspin toe te voegen vlak voor het opdienen.

Tip: Als het glazuur te dun is, voeg dan extra poedersuiker toe.