Mini Nutellapizza’s met fruit

29-02-2020 08:00

Categorie: Nagerechten   Aantal: 4 stuks   Bereidingstijd: 30 minuten   Wachttijd: 45 minuten   Oventijd: 10 minuten

 

Ingrediënten:

4 el Nutella chocoladepasta

1 banaan

2 el hazelnoten, grof gehakt

Stuk of 10 aardbeien

Poedersuiker om te bestrooien

 

Bodem:

125 g bloem

¼ zakje instant gist a 7 g

Snufje zout

40 ml melk

40 ml water

1 klein klontje boter + gesmolten boter om te bestrijken

 

Materialen:

Deegroller

Bakplaat met bakpapier

Kwastje

 

Bereiding:

Meng alle ingrediënten voor het deeg door elkaar in een kom. Kneed met het je handen goed door elkaar en daarna tot een deegbal, als het deeg nog wat droog is voeg je een beetje water toe en bij nat deeg wat extra bloem. Dek de kom af met een stuk plastic of een doek. Laat het deeg 45 minuten rijzen op kamertemperatuur (het liefst op een warme plek).

Verwarm de oven op 220 graden. Als het deeg gerezen is haal je het uit de kom en verdeel je het in 4 gelijke delen. Maak bolletjes van het deeg en rol deze uit op een werkvlak, bestrooid met een beetje bloem. Maak de bodem best dun, zo’n 3 mm.

Leg de 4 pizzabodems op een bakplaat met bakpapier en bestrijk de bovenzijde met een beetje gesmolten boter en prik er met een vork wat gaartjes in. Bak de bodems in ca 10 - 12 minuten luchtjes bruin en krokant. Laat ze iets afkoelen en bestrijk ze daarna met nutella. Snijd het fruit in stukjes en verdeel samen met de noten over de chocolade pizza’s. Bestrooi met een beetje poedersuiker.

 

Tip: Serveer je de pizza’s niet direct? Besprenkel het fruit dan met een beetje citroensap zodat deze niet verkeurt.