Recept van de maand

Elke maand plaatsen wij een nieuw recept op de website. Wij hopen dat jullie het zullen kunnen maken en dat jullie het lekker zullen vinden.

Dit is het recept van: december 2018

Pepernoten

Categorie: Voorgerecht   Aantal: 70 stuks   Bereidingstijd: 25 minuten   Oventijd: 25 minuten + afkoelen

Ingrediënten:

250 gr zelfrijzend bakmeel

125 gr donkere basterdsuiker

4 theel koek en speculaaskruiden

Snufje zout

100 gr koude boter

90 ml melk

Bereiding:

Verwarm de oven op 170 graden. Roer het bakmeel, basterdsuiker, speculaaskruiden en een snufje zout door elkaar in een kom. Voeg de koude boter en de melk toe en kneed tot een stevige bal. Kneed niet te lang, want het deeg mag niet te warm worden.

Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier. Draai balletjes van het deeg en leg ze op de bakplaat. Je hoeft ze niet plat te gaan drukken want dat gaat vanzelf in de oven. Zet de pepernoten ongeveer 25 min in de oven. Als ze uit de oven komen zullen ze nog wat zacht aanvoelen maar als ze afgekoeld zijn dan worden ze knapperig.